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五香卤猪蹄色泽红润看着就流口水的啊含有丰富的胶原蛋白美容养颜特别美味哦????。 ”
食材明细
美食特点
五香卤猪蹄的做法步骤
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洗干净的猪蹄加入适量清水放入姜片、八角、桂皮、孜然、花椒、冰糖、小茴香、香叶、干辣椒、盐、生抽、老抽。
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红辣椒、蒜蓉加入生抽、香醋、少许芝麻油拌匀做蘸料。
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制作小窍门
1.猪蹄加料酒、姜片凉水下锅去除腥味。
2.卤鸡腿的时间要控制好，时间短了咬不动，时间长了猪蹄太烂口感不好，看相不好。
3.香料没有固定的配比，家里有什么放什么，自己吃随意哦????
本次制作《五香卤猪蹄》所使用的厨具：砂锅
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