菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制酱肘子

自制酱肘子

收录时间：2021-11-22 09:25:21 热度：8963℃

自制酱肘子的做法

3张图片

食材明细

主料

前肘子 1个

辅料

葱少许
料酒少许
辣椒 2个
大料 4个
花椒少许
香叶 2片
草果 2个
桂皮 2个
小茴香 一点点
盐适量
清水适量
生抽少许
老抽少许
冰糖 8颗
山楂片 4个
姜少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

自制酱肘子的做法步骤

1
肘子处理干净，凉水下锅，水开后5分钟后捞出用清水冲去浮沫。
2
捞出备用。
3
配好各种辅料。
4
煮锅中加入适量的清水，水要没过肘子，将配好的辅料全部放入，再加入适量的生抽，老抽，葱姜，料酒，山楂片，冰糖开锅后转小火，盖上锅盖。
5
煮水一个小时后放入适量的盐，继续煮。
6
煮至用筷子能穿透就熟了。在锅中再腌制12小时以上肉会更入味，更好吃。

本次制作《自制酱肘子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

翻糖意面祛痰热菜滋润补水海鲜宿舍时代新疆菜陕西菜抗皱山东小吃吐司布丁上海菜湖南小吃清明烧烤徽菜