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麻婆豆腐

收录时间：2022-11-16 16:03:00 热度：9863℃

麻婆豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

内酯豆腐 一盒
牛肉末 适量

辅料

小葱适量
蒜适量
姜适量
花椒适量
豆瓣酱 适量
淀粉适量

美食特点

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
先把豆腐切成小块，放到涨水中焯1-2分钟。
2
牛肉末用酱油，淀粉，稍微腌制一下。
3
起锅到油，先把花椒粒放入锅中，有香味后捞出颗粒，放入牛肉末，变色后先捞出。
4
放入蒜，姜末，在放入豆瓣酱抄出红油，加入高汤。
5
汤涨起在把炒好的豆腐，牛肉末放入，加盐，鸡精，大约一分钟后勾芡。
6
出锅后在表面撒上花椒末，和葱花，即可。

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