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青椒炒猪腰

收录时间：2022-12-12 18:59:45 热度：5633℃

青椒炒猪腰的做法

1张图片

“ 我不会切腰花，所以就是直接切的片。但不影响味道，可是没那么好看罢了。 ”

食材明细

主料

猪腰 1个

辅料

青椒 230g
姜适量
大蒜适量

配料

干辣椒 适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
醋适量
白糖适量
水淀粉 适量
香油适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒炒猪腰的做法步骤

1
猪腰洗净用刀从中间片开将内部的白色脂肪去除掉不要，切片备用；
2
青椒，姜，大蒜，干辣椒备用；
3
取一个小碗，调入料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖，鸡精、水淀粉、香油搅均匀备用；
4
锅放清水煮开，放入切好的猪腰焯烫下；
5
捞出备用；
6
热油锅，下姜蒜和干辣椒爆出香味；
7
倒入青椒炒一会；
8
放入焯烫过的猪腰炒几下；
9
倒入刚调好的料汁下去，快速的炒几下，至料汁均匀的包裹在猪腰上即可。

菜谱标签：私房菜儿童老人川菜夏季食谱午餐酒席

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