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白菜炒豆腐

收录时间：2023-01-01 12:56:49 热度：6857℃

白菜炒豆腐的做法

1张图片

“ 白菜炒豆腐是一个非常好吃，又简单易做的家常菜，虽然是素菜也是非常下饭。 ”

食材明细

主料

北豆腐 300g
大白菜 200g

辅料

盐 2g
蚝油 5g
味极鲜酱油 15g
大葱 10g
姜少许
蒜 3颗
红辣椒 2个

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

白菜炒豆腐的做法步骤

1
食材备好。
2
辅料葱姜蒜，红辣椒备好。
3
豆腐切成厚片。
4
白菜叶和白菜帮分别切片。
5
炒锅倒入适量油烧热下入豆腐片。
6
豆腐煎至两面发黄捞出。
7
锅里留底油放入葱姜蒜，辣椒煸出香气。
8
放入白菜帮子片翻炒1-2分钟。
9
加入炸好的豆腐翻炒均匀。
10
加入适量味极鲜酱油炒入味。
11
加入少许蚝油增加鲜味。
12
加入白菜叶子。
13
撒上适量盐翻炒入味。
14
加入盐炒入味就可以出锅了。
15
简单又好吃的白菜豆腐做好了。

制作小窍门

白菜叶子非常容易熟，所以菜帮子，要和叶子分开炒至。

本次制作《白菜炒豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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