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食材明细
美食特点
凉拌三丁（内附香酥花生米的做法）的做法步骤
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锅中倒入适量油，不要开火，紧着倒入适量花生，然后再用小火炸，中途不断地翻炒。
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2
可以听到噼啪的声音，炸至花生米颜色变深，花生米表皮皱起，能闻到香味，尝一颗断生即可，放凉十分钟。
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5
将切好的黄瓜、洋葱、放凉后的花生米放到一个盆里。
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6
将所有的辅料放入盆中。带上一次性手套，用手抓均匀。
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制作小窍门
辣椒油的做法见上篇菜谱：https://home.meishichina.com/recipe-425674.html
本次制作《凉拌三丁（内附香酥花生米的做法）》所使用的厨具：炒锅
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