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茄汁莲藕肉丸

收录时间：2022-12-09 18:45:30 热度：4998℃

茄汁莲藕肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊适量
莲藕半截
鸡蛋一个

辅料

食用油 适量
番茄酱 适量
白糖少许
葱花少许
蚝油少许
姜末少许
生粉少许
生抽少许
白胡椒粉 少许
盐少许
水少许

美食特点

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

茄汁莲藕肉丸的做法步骤

1
所需食材。
2
里脊肉剁成肉泥，加入盐，生抽，白胡椒粉，白糖，姜末，蛋液，搅拌均匀，加生粉搅拌，莲藕切成末，加入搅拌。调好味，油锅烧热，小火，把肉泥用勺子放入锅里炸。
3
炸制肉丸变成金黄色。
4
盛入盘中备用。
5
油锅放少许油烧热，放入葱花爆香，放番茄酱翻炒，加白糖少许，放少许生抽搅拌均匀，加少许水。
6
汤粘稠后，倒入炸好的丸子，搅拌均匀即可。
7
装入盘中即可。

本次制作《茄汁莲藕肉丸》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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