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醪糟芋圆
醪糟芋圆
敏zhu
收录时间:2021-11-22 08:21:25 热度:9209℃
1张图片
食材明细
主料
紫薯
两个
木薯粉
一份
红薯淀粉
一份
辅料
醪糟
少许
黑米饭团
适量
白糖
适量
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
醪糟芋圆的做法步骤
1
紫薯去皮上锅蒸熟,压成泥。
2
紫薯泥里加入木薯粉和淀粉,适量白糖。
3
慢慢加入清水,揉成不沾手的面团。
4
案板上撒上淀粉,把面团搓成长条状。
5
切成小块状。
6
再次撒些淀粉防粘。
7
烧开一锅水,水开后,放入芋圆。
8
轻轻用勺子转开芋圆,中火煮,一直煮到芋圆熟透。
9
捞出沥干水,放入冰水里,冰三五分钟。
10
捞出冰好的芋圆,放上米酒两大勺,配上个黑米饭团,再放上些白糖,清爽甜品就做好了。
制作小窍门
如果你不喜欢米酒也可以配椰奶啊仙草冻啊什么都可以,看自己喜欢。
本次制作《醪糟芋圆》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
懒人食谱
下午茶
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