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油淋辣椒

收录时间：2021-11-22 08:10:39 热度：3573℃

油淋辣椒的做法

2张图片

“ 湖南菜，这个好香超级下饭，胃口不好的时候只要有一盘油淋辣椒顿时胃口大口哦。 ”

食材明细

主料

青辣椒 250g
豆豉 1g

辅料

植物油 10g
盐 3g
生抽少许
大蒜 2颗

美食特点

中辣口味
煎工艺
十分钟耗时
高级难度

油淋辣椒的做法步骤

1
我最喜欢的菜。
2
食材准备好。
3
青辣椒去蒂洗干净拍扁。
4
干锅放青辣椒大火。
5
用锅铲用力压。
6
加入适量盐。
7
继续用锅铲揉搓使辣椒焉软。
8
将辣椒拨至一边放适量植物油、蒜粒、豆豉煸香。
9
所有食材混合加少许生抽揉拌均匀即可。
10
超级下饭哦。

制作小窍门

1、辣椒选择本地新鲜的，皮软肉厚、香。
2、干锅不放油将辣椒煸成表面虎皮状，这样辣椒的水分烧干炒出来的辣椒干香。

本次制作《油淋辣椒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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