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胡萝卜炒西兰花

收录时间：2021-11-22 08:06:01 热度：3995℃

胡萝卜炒西兰花的做法

1张图片

食材明细

主料

胡萝卜 1个
西兰花 1个

辅料

盐适量

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

胡萝卜炒西兰花的做法步骤

1
准备食材。
2
西兰花掰成小朵，放淡盐水中浸泡10分钟去污。
3
胡萝卜切薄片。
4
将浸泡好的西兰花洗净沥水。
5
锅中烧开水，放入西兰花焯水2分钟。
6
焯过水的西兰花放凉水里泡会儿再次沥水。
7
干锅中倒油，放入胡萝卜翻炒2分钟。
8
西兰花放入锅中，继续翻炒，加少量清水炒熟，起锅前加盐炒匀即可。

制作小窍门

焯过水的西兰花用凉水浸泡是为了保证西兰花的颜色好看；这道菜吃的是清淡的原味，所以盐量偏少一点。

本次制作《胡萝卜炒西兰花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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