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胡萝卜炒西兰花
胡萝卜炒西兰花
田田_hz13
收录时间:2025-08-10 01:18:13 热度:4010℃
1张图片
食材明细
主料
胡萝卜
1个
西兰花
1个
辅料
盐
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
胡萝卜炒西兰花的做法步骤
1
准备食材。
2
西兰花掰成小朵,放淡盐水中浸泡10分钟去污。
3
胡萝卜切薄片。
4
将浸泡好的西兰花洗净沥水。
5
锅中烧开水,放入西兰花焯水2分钟。
6
焯过水的西兰花放凉水里泡会儿再次沥水。
7
干锅中倒油,放入胡萝卜翻炒2分钟。
8
西兰花放入锅中,继续翻炒,加少量清水炒熟,起锅前加盐炒匀即可。
制作小窍门
焯过水的西兰花用凉水浸泡是为了保证西兰花的颜色好看;这道菜吃的是清淡的原味,所以盐量偏少一点。
本次制作《胡萝卜炒西兰花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
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