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麻辣兔丁
麻辣兔丁
木木夕酉星
收录时间:2021-11-22 08:01:49 热度:1268℃
1张图片
“
老公最爱的一道菜
”
食材明细
主料
兔肉
半只
辅料
干辣椒
12个
花椒
三十颗
大蒜
5瓣
生姜
1块
大葱
2根
盐
少许
老抽
少许
鸡精
少许
熟芝麻
少许
菜籽油
适量
美食特点
微辣
口味
其他
工艺
半小时
耗时
高级
难度
麻辣兔丁的做法步骤
1
兔肉半只洗干净。
2
配料如图。
3
兔肉放入冷水锅中,然后放入3片姜片和大葱叶,开火焯水。
4
倒入少许料酒。
5
配料处理好。
6
焯水至水沸。
7
捞出然后用温水冲掉浮末。
8
沥干水分。
9
锅里放入适量的油,油稍微多一点。
10
倒入兔肉翻炒。
11
煸干水分。
12
盛出装盘。
13
锅里留底油,放入豆瓣酱炒香。
14
放入葱姜蒜翻炒。
15
放入花椒翻炒。
16
放入干辣椒。
17
炒出香味。
18
倒入煸好的兔丁。
19
翻炒均匀。
20
放入干辣椒翻炒均匀。
21
倒少许老抽翻炒。
22
放少许鸡精。
23
翻炒均匀即可。
24
出锅装盘。
25
撒上熟芝麻即可。
本次制作《麻辣兔丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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