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收录时间:2024-03-08 22:11:03      热度:2707℃
家常辣子鸡的做法

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食材明细

主料
  • 鸡边腿 适量
辅料

美食特点

家常辣子鸡的做法步骤

  • 家常辣子鸡的做法步骤:1
    1
    鸡边腿清洗干净。
  • 家常辣子鸡的做法步骤:2
    2
    把洗净的鸡边腿切成小块。
  • 家常辣子鸡的做法步骤:3
    3
    干辣椒、花椒清洗干净,蒜拍开、姜切片,生姜多点,分两次使用的。
  • 家常辣子鸡的做法步骤:4
    4
    鸡丁中放入盐、白糖、生姜、料酒胡椒粉。
  • 家常辣子鸡的做法步骤:5
    5
    放入淀粉抓匀腌制半小时。
  • 家常辣子鸡的做法步骤:6
    6
    锅中放油烧至六成热时把鸡丁散开放入油锅中炸。
  • 家常辣子鸡的做法步骤:7
    7
    炸至微微金黄捞出。
  • 家常辣子鸡的做法步骤:8
    8
    升高油温至九成热时放入炸至过的鸡丁复炸一分钟捞出沥油。
  • 家常辣子鸡的做法步骤:9
    9
    锅中放入底油,放入干辣椒、蒜粒、花椒、生姜片小火煸香。
  • 家常辣子鸡的做法步骤:10
    10
    改大火,放入炸过的鸡丁翻炒一分钟,关火。
  • 家常辣子鸡的做法步骤:11
    11
    成品。
本次制作《家常辣子鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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