菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 油酥肉烧饼

油酥肉烧饼

收录时间：2022-11-10 23:58:44 热度：2758℃

油酥肉烧饼的做法

1张图片

“ 喜欢油酥烧饼，喜欢它吃起来酥的掉渣。加入肉的油酥烧饼，吃起来更香！ ”

食材明细

主料

面粉 150克
酵母 2克
低粉 100克
猪肉馅 100克

辅料

沸水 50ml
温水 70ml
黑白芝麻 适量
葱姜 5克
蛋液适量

配料

玉米油 40克
料酒 5ml3ml
生抽 3克
五香粉 适量
香油 5克
盐 3克

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

油酥肉烧饼的做法步骤

1
准备好所有的材料。
2
油皮的面粉加入沸水，搅拌均匀。
3
再加入温水和酵母和成光滑的面团。
4
油酥的面粉加入油，和成团，醒30分钟。
5
油皮的面团，发酵至两倍大。
6
猪肉馅加入料酒，生抽，五香粉等材料，搅拌均匀。
7
把发酵好的油皮和酥皮分割成相等的小剂子。
8
取一油皮剂子包入酥皮。
9
像包子一样包好，收口朝下。
10
擀成牛舌装。
11
翻面后自上而下卷起。
12
所有的做好后松弛15分钟。
13
再次按扁，擀成牛舌装，
14
再松弛15分钟。
15
松弛好的面团，擀成圆形。
16
放入肉馅，涂匀。
17
从一边卷起。
18
从中间按扁。
19
整成圆形，放入烤盘。
20
表面刷蛋液，粘芝麻。
21
烤箱预热180度，中层，25分钟。

制作小窍门

要想酥的掉渣，中将的两次擀卷和松弛一定不要省略。

菜谱标签：主食烘焙家常菜老人下午茶朋友聚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

戚风蛋糕主食小暑贫血学生防雾霾小清新清热祛火养心元旦小满曲奇烛光晚餐面食鲁菜消暑解渴润肺壮阳