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收录时间:2024-05-27 16:33:59      热度:2721℃
酸辣藕丁的做法

  2张图片

脆嫩可口的莲藕做成酸辣菜,吃在嘴里酸甜香辣,脆嫩可口,绝对是一道不错的开胃菜。

食材明细

主料
  • 鲜藕 1节
  • 青椒 1个
  • 红辣椒 2个
辅料

美食特点

酸辣藕丁的做法步骤

  • 酸辣藕丁的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:2
    2
    把藕切成小丁后放锅中煮熟后捞出。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:3
    3
    把酱汁调好,醋1勺,辣椒酱1勺,番茄酱1勺,生抽1勺,盐1小勺,胡椒粉适量放一起调匀。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量油,放入老姜丝爆香后放入切好的青红椒。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:5
    5
    青椒炒至半熟后加入煮熟的藕丁一起翻炒均匀。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:6
    6
    炒匀后把调好的酱汁倒入翻炒均匀后即可熄火。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:7
    7
    做法简单,清脆爽口,酸辣又下饭的酸辣藕丁。

制作小窍门

莲藕遇空气容易氧化变黑,所以要尽量在炒之前切,或者切好后放入加醋的清水中,这样炒出来的藕不会变色。
本次制作《酸辣藕丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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