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虫草花蒸乌鸡
虫草花蒸乌鸡
四月豆
收录时间:2025-05-25 00:15:27 热度:4697℃
2张图片
食材明细
主料
乌鸡
半只
虫草花
100g
辅料
姜
适量
生粉
两勺
酱油
两勺
香油
2滴
葱花
少许
蒜头
少许
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
虫草花蒸乌鸡的做法步骤
1
新鲜虫草花,半只乌鸡。
2
虫草花洗干净,撒少许食盐把多余水份逼出来,用清水冲干净沥干。
3
鸡肉剁小块,配姜丝,蒜泥。
4
加入虫草花,生粉,酱油,香油用手抓几下让鸡肉和虫草花入味均匀。
5
上锅,水汽上开始计时,蒸15分钟即可。
6
成品
制作小窍门
1、新鲜虫草花水份比较多,放少许食盐能把多余水份逼出来,也使它更干净!
2、蒸鸡一般都不超过15分钟,蒸时间过长鸡肉会过老,影响口感!
本次制作《虫草花蒸乌鸡》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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