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蒜香茄子

收录时间：2023-05-01 05:39:18 热度：5969℃

蒜香茄子的做法

1张图片

“ 蒜香茄子，软烂下饭！ ”

食材明细

主料

茄子适量
蒜瓣几个

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
各适量 适量
鸡精适量
适量适量
热水适量

美食特点

蒜香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香茄子的做法步骤

1
准备好食材：茄子适量洗净去蒂，改刀切成滚刀块，把切好的茄子放入大碗里，加入适量水撒上些盐浸泡一会儿。
2
大蒜适量去皮切成末备用，茄子用盐水浸泡一会后，可以去除茄子里的一些黄水，沥干水份备用。
3
热锅下油，放入蒜末煸炒出香味。
4
放入茄子翻炒一会儿。
5
待茄子变软点后，加入适量热水，加入少量盐及生抽大火焖煮十分钟左右。
6
待茄子煮至软烂时，加入适量鸡精即可。
7
出锅装盘，成品图。
8
成品图。

本次制作《蒜香茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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