菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 辣子鸡

辣子鸡

安小白画渣

收录时间：2021-11-22 04:30:52 热度：7531℃

辣子鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅 20个
蒜 6瓣
葱半根
姜 5片
花椒一勺
麻椒一勺
八角两个
小茴香 半勺
冰糖 1粒
五香粉 一勺
胡椒粉 一勺
淀粉一勺
芝麻两勺
香叶 3片

辅料

料酒两勺
盐一勺
生抽一勺
食用油 一碗
香油半勺
鸡精少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣子鸡的做法步骤

1
鸡翅洗净，控干水分。
2
切三段或者两段。再次洗净，控干。
3
鸡翅放在大碗里，放入淀粉，葱丝，蒜末，姜丝，盐，料酒，生抽，胡椒粉，五香粉，香油，鸡精，少许白糖，搅拌均匀，腌制1至2小时。
4
葱姜蒜切成末儿，干红辣椒（洗净擦干水分）切成小段，去籽，香叶备用。花椒麻椒，芝麻准备好。
5
热锅倒油，多一些，七分热时放入鸡翅。翻炸均匀，小火炸一下两分钟捞出控油，再倒入大量的油，再复炸一次。炸至焦黄控油备用。
6
锅里留少许油。
7
先放如花椒麻椒八角炒香，再放入葱姜蒜翻炒。
8
倒入干红辣椒和香叶，冰糖翻炒。
9
炒香后倒入炸好的鸡翅，倒入两勺生抽，和少许盐和鸡精。出锅前倒入芝麻，翻炒均匀，就可以出锅了。
10
成品。

本次制作《辣子鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材

推荐菜谱

清热解毒河北菜孕妇腊八粥丰胸增重增肌春分谷雨汤类腊八快餐鱼类自制食材婚宴午餐面包祛湿温州菜