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尝试过芝士烤红薯美味的你们，一定抵挡不住今天我给你们安利的网红爆浆紫薯仙豆糕！火得一塌糊涂，好吃得五体投地！热辣出炉的马苏里拉芝士，拉丝诱惑，仙豆糕外皮酥脆，内里香甜，一口一爆浆，真的无敌了~ ”
食材明细
美食特点
网红仙豆糕丨一个平底锅就能搞定的爆浆紫薯仙豆糕的做法步骤
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用高压锅煮烂（没有高压锅，可用普通锅）；再把白芸豆倒入料理机，并加入适量的水搅烂。
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倒入淡奶油（可不加，能起到增香增润的作用），炒干，即基础馅完成。
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把基础馅分半，分别加入抹茶粉和可可粉（可用其他粉替代）。
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取紫薯馅30g，裹入10g马苏里拉芝士，滚圆，同样其他馅料需要另外加配料都是裹在里面即可。
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取15g皮，压扁后放上抹茶馅，用大拇指指腹把皮推上，收口。
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扫上面粉，取出模具，把仙豆糕放进去，用手辅助，压出形状。
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制作小窍门
【Tips】
1.紫薯馅可以根据紫薯本身的甜度适量加糖
2.紫薯馅中间可以不放其他馅料，也可以放奶酪馅
3.馅料可以更换成其他馅料，南瓜椰蓉馅，蛋黄肉松馅、香芋乳酪馅等
4.制作好的皮和馅料，用保鲜膜盖住，以防表面水分流失
5.没有料理机的筒子可以自行借助器具捣碎
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本次制作《网红仙豆糕丨一个平底锅就能搞定的爆浆紫薯仙豆糕》所使用的厨具：电磁炉、蒸锅、平底锅
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