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卷心菜炒粉条

收录时间：2022-11-16 03:03:41 热度：4273℃

卷心菜炒粉条的做法

1张图片

“ 卷心菜炒粉条是一道特色家常菜，主要材料为卷心菜、粉条。其操作简单、营养丰富，是一道非常下饭的菜肴。 ”

食材明细

主料

卷心菜 适量
粉条适量
五花肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
花生油 适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
水适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

卷心菜炒粉条的做法步骤

1
取适量的粉条放入容器中浸泡一会儿使其变软，锅中加水煮沸放入粉条煮至没有硬心后捞出过凉水并沥干水分备用。
2
卷心菜一个剥去外面的老叶子然后切成粗一点的丝状。
3
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片、姜丝，五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片。
4
热锅加入适量的花生油放入五花肉炒出香味儿，放入葱花、蒜片、姜丝爆香后料酒、生抽烹锅。
5
倒入卷心菜丝翻炒均匀至变色后加入适量的蚝油继续翻炒均匀。
6
放入煮好的粉条快速的翻炒均匀，这样能避免粉条粘锅底。
7
最后加入适量的盐调味儿再次翻炒均匀即可关火。
8
根据个人口味可以加入少许鸡精提鲜。
9
成品。

本次制作《卷心菜炒粉条》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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