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红烧凤爪
红烧凤爪
尘欢
收录时间:2022-11-20 03:26:29 热度:9636℃
2张图片
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
辣椒
适量
糟卤
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
香叶
适量
白糖
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧凤爪的做法步骤
1
鸡爪、白糖、老抽等备用。
2
鸡爪洗净去指甲。
3
切开,先一分为二,再把有指头的那边一分为二。(容易入味)
4
切好的鸡爪,焯水。
5
捞出备用。
6
糟卤,姜条,泡椒,盐,糖,醋,混合。
7
配好的卤料煮开。
8
倒入鸡爪。
9
水开倒适量料酒,,煮十分钟。
10
煮好的鸡爪备用。
11
油锅烧热,下入辣椒和生姜丝。
12
炒出香味后加入适量的水。
13
水烧开后,加入适量的老抽和白糖。
14
倒入煮好的鸡爪。
15
入味后,大火收汁加入适量的盐即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
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