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素烧狮子头

收录时间：2022-11-16 14:06:06 热度：5799℃

素烧狮子头的做法

1张图片

“ 朋友们！少吃一点肉食，也不是坏处。 ”

食材明细

主料

马蹄 100克
豆腐 300克
猴头 600克

辅料

清油 1000克

配料

精盐 10克
胡椒粉 5克
鸡精 10克
白糖 5克

美食特点

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

素烧狮子头的做法步骤

1
马蹄清洗干净切成小碎丁，豆腐拍成豆腐泥，猴头制成泥。将三种原料放在一起，加入盐，胡椒粉，鸡精，白糖，搅拌均匀。用手将其团成数个大丸子备用。
2
炒锅上火，注入清油，将丸子凉油下锅，（千万不要随便搅动）用中小火炸制成金黄色出锅即可。
3
下面为狮子头制作一个碗汤：
原料：苹果一个，牛奶500克，黄豆芽100克，盐，鸡精少许。
4
苹果切片，锅内加入清水，放入苹果片，黄豆芽烧开，苹果黄豆芽分别出味后捞出，锅内加入两勺盐，一勺鸡精（我们常用的小汤匙）牛奶一小碗，即可。
5
把狮子头在锅里煨一下，和汤一起出锅即可。记得顺便煮一点青菜心做为装饰。

制作小窍门

猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。

菜谱标签：素菜

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