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#凉拌菜#浇汁豇豆
#凉拌菜#浇汁豇豆
烟雨心灵
收录时间:2024-05-29 07:18:47 热度:8754℃
4张图片
食材明细
主料
豇豆
约150克
辅料
大蒜
2瓣
干辣椒
3个
蚝油
半勺
糖
半勺
海鲜酱油
2勺
盐
少许
植物油
适量
美食特点
蒜香
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
#凉拌菜#浇汁豇豆的做法步骤
1
豇豆择洗干净。
2
切约四指宽的长段。
3
锅里坐水烧开,加点儿盐和植物油。
4
放入豇豆,焯水三分钟左右,把豇豆焯熟。
5
捞出过凉水。
6
小碗里加蚝油、糖、海鲜酱油,拌匀后尝一尝,淡了可以少加点盐。
7
干辣椒去籽剪成小圈,水洗一下,这样炸时不易糊;大蒜切末。
8
锅烧热,凉油下辣椒圈,小火炸十来秒。
9
加入蒜末,与辣椒一起炸香。
10
倒入调味汁里,拌匀。
11
豇豆码放在盘里。
12
浇上调味汁即可。
13
成品,好吃不油腻。
14
很适合这个季节吃。
本次制作《#凉拌菜#浇汁豇豆》所使用的厨具:汤锅、炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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