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沙茶肥牛饭

收录时间：2024-05-12 07:48:49 热度：7991℃

沙茶肥牛饭的做法

1张图片

“ 沙茶肥牛饭 ”

食材明细

主料

肥牛卷 适量
洋葱适量
鸡蛋适量
沙茶王 适量

辅料

黄油适量
料酒适量
黑胡椒 适量
白芝麻 适量
葱末适量

美食特点

酱香口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

沙茶肥牛饭的做法步骤

1
趁着肥牛卷还是硬的，撕成小块。
2
放入1勺料酒和一个蛋清，用筷子拌匀，再放入2勺皇牌沙茶王拌匀。
3
加入少许生粉拌匀，腌制10分钟。
4
热锅放入黄油。
5
洋葱倒入，小火炒一会。
6
将腌制好的肥牛倒入，用筷子慢慢打散。小火烧至变色。
7
倒入一些水，刚好没过肥牛即可。大火烧开后，转小火焖煮10分钟。
8
米饭放入小砂锅中。
9
把肥牛和汤汁均匀地铺在米饭上，打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖煮10分钟，关火后焖几分钟即可。
10
搭配凉拌黄瓜，特别美味。

制作小窍门

注意火候。

本次制作《沙茶肥牛饭》所使用的厨具：焖烧锅

菜谱标签：主食

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