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以鸭翅和鸭掌为主料，做出的成品口感微辣，带着浓浓的酱香味，对爱啃骨头的吃货们来说绝对有诱惑。 ”
食材明细
美食特点
酱香鸭两件的做法步骤
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4
姜切片、蒜切粒、香辣酱一勺，香叶4片、八角2个、桂皮1片，没有香辣酱可用豆瓣酱代替。
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8
将鸭翅、鸭掌放入锅内，加两勺生抽、一勺老抽，适量清水。
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制作小窍门
1、鸭翅和鸭掌斩开后，加配料先入锅焯水，这样可以很好的去除腥味和浮沫。
2、入锅焖的时间约为20-30分钟，焖的时间过长鸭掌没有了嚼劲口感会差一些。
本次制作《酱香鸭两件》所使用的厨具：炒锅
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