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豆娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,俗话说,“百菜不如白菜”。其富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。豆豉的醇厚和蒜泥的香,通过蒸的方式将醇鲜的味道融入到娃娃菜中。在炎热的夏天,来盘下饭的蒸菜开开胃吧~ ”
食材明细
美食特点
豆豉蒜泥娃娃菜的做法步骤
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将蒜瓣压成蒜泥,均匀撒在娃娃菜上,豆豉也均匀撒开。
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撒少许盐,倒入蒸鱼豉油在四周,以及倒上一层食用油。
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制作小窍门
食用油也可以在娃娃菜蒸好之后,在锅中烧热了浇上去。
本次制作《豆豉蒜泥娃娃菜》所使用的厨具:蒸锅