“ 杏鲍菇是我们家最常吃的一种菌类，口感比平菇、香菇都更脆嫩有嚼劲，咬在嘴巴里咯吱咯吱的感觉很有意思。以往都是拿来凉拌或者煎炒，今天尝试着做了个干锅，结果证明真的很不错，吃起来香辣过瘾，超级下饭。 ”

主料

• 杏鲍菇 2根
• 五花肉 100克
• 芹菜 70克

辅料

• 姜 1块
• 蒜瓣 2个
• 小米辣 2个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺