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荷叶蒸糯米饭

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收录时间：2022-10-29 08:56:32 热度：8586℃

荷叶蒸糯米饭的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米适量
荷叶适量
排骨适量
香菇适量
腊肠适量
毛豆适量

辅料

盐适量
鸡精适量
生粉适量
酱油适量
葱花适量
花生油 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

荷叶蒸糯米饭的做法步骤

1
糯米洗净加水浸泡三个小时左右。
2
荷叶加水泡软备用。
3
泡好的糯米加水电饭锅煮熟，水的量要比平常煮饭少一些。
4
排骨用水泡了半个小时，泡出血水。
5
排骨加入姜，生粉，盐，酱油，蚝油腌制入味。
6
腊肠切丁备用。
7
香菇泡发后切粒。
8
热锅下油炒一下腊肠。
9
加入香菇爆香。
10
最后加入毛豆，翻炒均匀，盐，鸡精调味即可关火。
11
煮好的糯米饭倒扣炒好的料中拌匀。
12
取一片荷叶铺平，把拌好的糯米饭铺在荷叶上，面上铺上腌制好的排骨，将腌排骨的汤汁一起加入后裹紧。
13
电高压锅加水上蒸架，放上包好的饭，功能键筋蹄类40分钟蒸至保温就可拿出。
14
洒上少许葱花，成品。

本次制作《荷叶蒸糯米饭》所使用的厨具：电压力锅、蒸锅

菜谱标签：主食

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