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卤水
卤水
_蒍鉨变乖々
收录时间:2021-11-22 02:55:49 热度:7568℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
鸭脚
适量
鸡蛋
适量
鹌鹑蛋
适量
辅料
姜
适量
八角
适量
盐
适量
葱头
适量
蚝油
适量
美食特点
原味
口味
卤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
卤水的做法步骤
1
鸡蛋,鹌鹑蛋冷水下锅煮至熟。
2
煮熟的蛋捞出浸泡在冷水中,剥去蛋壳备用。
3
五花肉跟鸭脚加入姜片,八角,葱头,酱油,蚝油,盐腌制一两个小时。
4
腌制好的肉入锅加冷水开始卤食。
5
15分钟后将鸡蛋,鹌鹑蛋一起入锅和五花肉,鸭脚卤30分钟,至入味。
6
卤好的肉在卤水中给泡几个小时后会入味的更好,喜欢辣的可以适当的加入辣椒,也可以加入其他的肉类一起卤。
7
成品~配上一碟蒜蓉醋,非常的开胃。
8
成品!
本次制作《卤水》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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