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山野菜炒腊肠
山野菜炒腊肠
烟雨心灵
收录时间:2022-12-19 16:15:25 热度:5420℃
3张图片
“
今天用到的山野菜依然是猴腿,之前介绍过,这是一种山野菜,长白山脉的特产。
”
食材明细
主料
麻辣味腊肠
2根
山野菜
约400克
辅料
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
山野菜炒腊肠的做法步骤
1
朋友送来的刚刚采摘的山野菜猴腿。
2
洗净后焯水,过凉水,再控干水分。
3
取适量切寸段,其余的用保鲜袋密封好,冷冻保存。
4
麻辣味腊肠事先蒸十来分钟,取出,切片。
5
锅里注油烧热,爆香葱姜。
6
加入腊肠,翻炒半分钟左右。
7
加入山野菜,翻炒几下。
8
加适量生抽,翻炒均匀。
9
加盐调味。
10
炒匀出锅。
11
成品。东北现在正是吃野菜的季节,咱也尝尝鲜。
本次制作《山野菜炒腊肠》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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