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梅干菜扣肉饼
梅干菜扣肉饼
欣欣向荣2388
收录时间:2024-05-29 07:06:16 热度:5113℃
2张图片
食材明细
主料
后腿肉
适量
梅干菜
适量
面粉
适量
辅料
盐
少许
糖
少许
鸡精
少许
蚝油
少许
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
梅干菜扣肉饼的做法步骤
1
将肉切成小丁(我是绞肉机绞的)加入盐 鸡精 酱油 蚝油拌匀腌制两小时入味。
2
将面粉加水和成面团醒20分钟,稍微软一点。
3
梅干菜提前泡发洗净切碎,放微波炉中转两分钟就不用上锅蒸熟了。
4
待梅干菜冷却后倒入肉粒中搅拌均匀。
5
将醒好的面团揉匀后切成小块。
6
将边上捏薄一点将肉馅放在中间。
7
收口。
8
上下都放点面粉,擀成薄片。
9
锅小火烧热后放入梅干菜扣肉饼慢慢烙,上锅烙之前一定要将饼上多余面粉用刷子刷干净。
10
烙至两面微黄 中间不起来即可。
11
取出即可食用。
12
成品图。
13
成品图。
本次制作《梅干菜扣肉饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
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