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梅干菜扣肉饼

欣欣向荣2388

收录时间：2024-05-29 07:06:16 热度：5131℃

梅干菜扣肉饼的做法

2张图片

食材明细

主料

后腿肉 适量
梅干菜 适量
面粉适量

辅料

盐少许
糖少许
鸡精少许
蚝油少许

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

梅干菜扣肉饼的做法步骤

1
将肉切成小丁（我是绞肉机绞的）加入盐鸡精酱油蚝油拌匀腌制两小时入味。
2
将面粉加水和成面团醒20分钟，稍微软一点。
3
梅干菜提前泡发洗净切碎，放微波炉中转两分钟就不用上锅蒸熟了。
4
待梅干菜冷却后倒入肉粒中搅拌均匀。
5
将醒好的面团揉匀后切成小块。
6
将边上捏薄一点将肉馅放在中间。
7
收口。
8
上下都放点面粉，擀成薄片。
9
锅小火烧热后放入梅干菜扣肉饼慢慢烙，上锅烙之前一定要将饼上多余面粉用刷子刷干净。
10
烙至两面微黄中间不起来即可。
11
取出即可食用。
12
成品图。
13
成品图。

本次制作《梅干菜扣肉饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜早餐午餐晚餐

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