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收录时间:2022-11-25 18:29:31      热度:8370℃
冬瓜子排海帶湯的做法

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海帶, 具有較高的食疗價值, 是一種含碘量很高的海藻, 保健長壽的食品, 可以防始脫髮, 富含蛋白質, 脂肪, 膳食纖維等.

冬瓜, 產於夏季, 可以清熱解暑, 利尿化痰, 養胃降火.

冬瓜海帶搭配做菜, 是夏季很好的桌上蔬菜, 價廉味美, 再加點猪肉子排一起煲, 更是鮮美.

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 食盐 1平茶匙

美食特点

冬瓜子排海帶湯的做法步骤

  • 冬瓜子排海帶湯的做法步骤:1
    1
    主要材料實物( 其中海帶己提前泡水, 洗淨.)
  • 冬瓜子排海帶湯的做法步骤:2
    2
    滾水, 子排灼水.
  • 冬瓜子排海帶湯的做法步骤:3
    3
    瀝水, 沖洗.
  • 冬瓜子排海帶湯的做法步骤:4
    4
    洗锅, 加入4至5飯碗水, 生薑去皮, 拍薑, 放入锅.上蓋, 大火滾起, 轉小火.
  • 冬瓜子排海帶湯的做法步骤:5
    5
    趁在滾起子排時或之前, 洗淨冬瓜, 去瓤和籽.
  • 冬瓜子排海帶湯的做法步骤:6
    6
    留皮, 切厚片, 約2CM厚度.
  • 冬瓜子排海帶湯的做法步骤:7
    7
    加入冬瓜, 轉大火,滾起, 改小火煲15分鍾.
  • 冬瓜子排海帶湯的做法步骤:8
    8
    在滾冬瓜子排時, 再洗淨海帶, 切小塊(見實物尺寸)
  • 冬瓜子排海帶湯的做法步骤:9
    9
    放入海帶, 轉大火, 再滾起, 改小火, 再煲15分鍾.
  • 冬瓜子排海帶湯的做法步骤:10
    10
    開蓋, 放入約1平茶匙食鹽. 即成.

制作小窍门

注意事項: 如想吃濃味點, 可以放少點水, 冬瓜也會出水, 這樣湯汁會成白色, 非常鮮味, 最好不要再放 什么精之類的調味品, 不然會弄巧成拙, 影響原汁的鮮美.
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