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海帶, 具有較高的食疗價值, 是一種含碘量很高的海藻, 保健長壽的食品, 可以防始脫髮, 富含蛋白質, 脂肪, 膳食纖維等.
冬瓜, 產於夏季, 可以清熱解暑, 利尿化痰, 養胃降火.
冬瓜海帶搭配做菜, 是夏季很好的桌上蔬菜, 價廉味美, 再加點猪肉子排一起煲, 更是鮮美. ”
食材明细
美食特点
冬瓜子排海帶湯的做法步骤
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洗锅, 加入4至5飯碗水, 生薑去皮, 拍薑, 放入锅.上蓋, 大火滾起, 轉小火.
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在滾冬瓜子排時, 再洗淨海帶, 切小塊(見實物尺寸)
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放入海帶, 轉大火, 再滾起, 改小火, 再煲15分鍾.
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制作小窍门
注意事項: 如想吃濃味點, 可以放少點水, 冬瓜也會出水, 這樣湯汁會成白色, 非常鮮味, 最好不要再放 什么精之類的調味品, 不然會弄巧成拙, 影響原汁的鮮美.
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