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对于剩饭，最好的利用莫过于将剩饭做成各种口味的炒饭。一盘隔夜米饭，加上鸡蛋、火腿、香菇、豆角、蒜头，做出这样一份五彩炒饭，不仅颜值高还很美味....... ”
食材明细
美食特点
五彩炒饭的做法步骤
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3
蒜头、香菇、火腿分别切小丁，香菇提前20分钟在温水中泡发。
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将米饭倒入锅内炒散，再加入鸡蛋、香菇、蒜头炒均匀。
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调入适量盐、鸡粉、两勺生抽、几滴芝麻油大火翻炒几下。
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制作小窍门
1、建议选用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽，粒粒分明。
2、所有食材入锅后用大火翻炒，炒至米饭热透即可不用久炒，这个炒饭建议只用生抽炒出来的颜色更好看。
本次制作《五彩炒饭》所使用的厨具：炒锅
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