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豆角肉末包子
豆角肉末包子
_蒍鉨变乖々
收录时间:2021-11-22 02:37:46 热度:8330℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
200g
肉末
适量
辅料
安琪酵母
2g
盐
2g
双效泡打粉
2g
水
适量
花生油
适量
猪油
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
豆角肉末包子的做法步骤
1
面粉加入泡打粉,将调好的酵母水倒入面粉中间。
2
搅拌成絮状。
3
揉成面团盖上盖子发酵。
4
盐,鸡精,酱油,生粉加水兑成茨汁备用。
5
热锅下入猪油炒肉沫至变色。
6
加入豆角粒翻炒。
7
倒入提前兑好的茨汁翻炒均匀。
8
炒好的馅料晾凉备用。
9
醒发好的面团呈蜂窝状,揉一揉排出气孔。
10
分成一个个小面皮。
11
擀成薄皮。
12
加入炒好的馅料包起来。
13
包好的包子再次发酵半个小时。
14
二次发酵好的包子冷水上锅蒸二十分钟,关火后再等待几分钟再开锅。
本次制作《豆角肉末包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
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