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皮蛋豆腐（松花蛋豆腐）

收录时间：2024-04-11 03:28:36 热度：2464℃

皮蛋豆腐（松花蛋豆腐）的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 200g
松花蛋 1个

辅料

酱油 1-2匙
醋 1-2匙
料酒半匙
蒜一瓣
香油 2-3滴

美食特点

怪味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

皮蛋豆腐（松花蛋豆腐）的做法步骤

1
将松花蛋（皮蛋）用热水烫一分钟。
2
剥皮，这里需要注意您对蛋的最终形状需求：如果需要规则图形，那么一定要认真剥噢～如果仅是需要块状，粉末状，就可肆意些～
3
豆腐取食用量，200g的话，一个蛋就足够搭配啦。豆腐的形状也根据您的需求来备，基本上和蛋的状态一致会更合适些：要么都是碎的，要么都是规则的。
4
这次由于懒懒懒，粉末状走起～将用勺子碾好哒蛋末放到豆腐末上。虽然惭愧，依然可爱????。
5
蒜和香油依口味可添加也可不添加，可多可少放。醋，酱油，料酒➡️2:2:0.5。
6
这次就是酱婶儿的，之前做的规则形式图放在啦首页，敬请进行对比赏析????。

制作小窍门

如果用刀，小心小心再小心。

本次制作《皮蛋豆腐（松花蛋豆腐）》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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