菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 野生黄鳝烧冬瓜

野生黄鳝烧冬瓜

收录时间：2022-12-18 20:13:06 热度：2933℃

野生黄鳝烧冬瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

黄鳝 500g
冬瓜 300g

辅料

蒜头 2颗
生姜 1块
香葱适量
料酒适量
糖适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
白胡椒粉 适量
熟猪油 适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

野生黄鳝烧冬瓜的做法步骤

1
黄鳝杀好去内脏洗干净剪成小段。
2
冬瓜去皮切成块。
3
生姜切片，蒜头去掉表皮。
4
锅烧热放入适量熟猪油和茶油，把生姜片和蒜头倒进去煸炒出香味。
5
把滤干水分的黄鳝段倒进去煸炒。
6
炒至鳝段变色，倒入料酒。
7
再倒入适量水，大火煮开后转小火焖煮20分钟左右。
8
倒入冬瓜。
9
放入适量糖、老抽、生抽、盐和胡椒粉继续炖煮15分钟左右。
10
炖至鳝段和冬瓜都酥烂，收汁撒上葱花出锅装盘。

制作小窍门

酥烂的程度可以用筷子戳一下，轻轻戳进去就好了。

本次制作《野生黄鳝烧冬瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时

推荐菜谱

西北小吃闽菜粤菜养心润肺止咳 BBQ 湖南小吃翻糖冬季食谱重庆小吃河北菜养生菜下元节腊八粥夏季食谱 Muffin玛芬调经戚风蛋糕