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咖喱土豆

我爱虫虫宝宝

收录时间：2024-06-05 15:48:25 热度：8028℃

咖喱土豆的做法

1张图片

“ 咖喱口感丰富，有助于消化，老少咸宜 ”

食材明细

主料

土豆 2个
洋葱半个

辅料

咖喱 2块
油适量
清水适量
盐少量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

咖喱土豆的做法步骤

1
选择新鲜土豆，喜欢软糯的可以选淀粉多的，我给家里虫宝宝做，所以选用荷兰土豆。洋葱洗净半个足以，喜欢吃洋葱可以加量。土豆和洋葱切成1寸见方的丁状。
2
热锅放油，油温不要太高，放入切好的土豆丁和洋葱丁，用锅铲来回翻炒，炒至大约3 3分钟左右。
3
炒至土豆微微变色，洋葱有些变软后，倒入清水，没过土豆和洋葱即可，喜欢多汁的可以多放些水。
4
盖上锅盖，途中翻炒一下，怕土豆粘锅，差不多土豆变软，口感合适时放入准备好的咖喱2块（不要小瞧这2小块咖喱，味道一会就丰富，不要担心盐味不足），在水温的热量下慢慢融化，这时不停用锅铲翻炒，以防粘锅更让菜均匀的裹上咖喱汁。口感丰富。
5
汤汁慢慢变稠，等菜完全裹上咖喱汁就可以出锅喽????

制作小窍门

这里注意几点
1.土豆和洋葱要切成大小均匀的丁，喜欢块的也可以按自己喜好切，不喜欢洋葱的可以全用土豆。
2.小朋友不吃辣的在超市选用原味的咖喱，喜欢辣的可以选择相对应辣度的。
3.放入咖喱后要勤翻炒，以防糊锅。

本次制作《咖喱土豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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