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用鸡皮自带的脂肪把鸡翅煎熟，鸡翅肉是很好的蛋白质，又能煎出一部分的油，渗出的油还可以用来炒紫甘蓝、小白菜的叶菜。无油鸡翅可以满足减肥期间优质蛋白的摄入，同时还能减少脂肪，是很好的减肥食物。 ”
食材明细
美食特点
无油低脂鸡翅的做法步骤
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1
鸡中翅提前解冻，后备划两刀，加2勺生抽，1勺料酒，浸润10分钟，中间可翻动。红甜椒切小块，紫甘蓝切细丝，备用。
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2
将鸡翅有皮的一面放入锅内边缘部位。锅中间温度较高，不好掌握，易糊。盖上锅盖，小火3分钟后，揭盖翻边。
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3
1 用筷子插一下鸡翅中间，看看最厚的部位是否熟透。如还带着汁液，可翻边多煎几分钟。2 起锅摆盘，将紫甘蓝丝铺底，鸡翅摆放齐整，上面放红甜椒块缀色，均匀撒上椒盐粉。
制作小窍门
少油低温煮食，可最大限度保留食材的营养和原味，这是安利皇后锅具的最大特色。
本次制作《无油低脂鸡翅》所使用的厨具：炒锅
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