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南煎肝
南煎肝
咖啡悠
收录时间:2023-01-01 18:57:49 热度:7170℃
4张图片
“
酸甜可口,嫩滑,极为下饭!
”
食材明细
主料
猪肝
500g
辅料
西红柿
1个
青蒜
1根
蚝油
1匙
陈醋
1勺
白糖
1勺
鸡精
适量
地瓜粉
适量
油
适量
酒糟
半匙
番茄酱
1勺
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
南煎肝的做法步骤
1
猪肝切薄片,可以稍微厚一点点,这样比较嫩。
2
辅料切开。
3
陈醋和白糖1比1,一勺蚝油,鸡精,一点点盐,番茄酱调成汁。
4
猪肝用地瓜粉抓匀。
5
大火爆炒。
6
变色捞起来。
7
另起油锅,下青蒜头西红柿炒开,加点酒糟。
8
放猪肝,放入调好的汁。
9
快速翻炒,下青蒜,出锅。
10
装盘,酸甜可口的猪肝就炒好咯。
11
很嫩,很下饭。
本次制作《南煎肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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