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干烧河鲫
干烧河鲫
就喜欢做吃的
收录时间:2022-11-16 00:04:01 热度:7019℃
1张图片
食材明细
主料
河鲫鱼
1条
辅料
蒜末
适量
清水
适量
配料
料酒
1勺
生抽
2勺
陈醋
1勺
白糖
1勺
郫县豆瓣酱
适量
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
干烧河鲫的做法步骤
1
原料:河鲫鱼1条。
2
锅里放油烧至8成热,下鲫鱼煎至两面金黄色出锅。
3
锅里留少许底油放如姜末煸香后再放入蒜末。
4
等煸出蒜香味时改小火。
5
依次放入料酒1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1勺、郫县豆瓣半勺、清水3勺改中火烧开。
6
将煎好的鱼放入锅中,加入葱末中火烧5分钟将鱼捞出装盘。
7
在汤汁中加入青、红椒粒翻炒收汁,然后出锅铺在鱼身上即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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