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排骨干鱿鱼瑶柱砂锅粥

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收录时间：2023-01-07 06:57:36 热度：7762℃

排骨干鱿鱼瑶柱砂锅粥的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨适量
生姜适量

辅料

干鱿鱼 适量
瑶柱适量
大米适量
香菜适量
姜适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

排骨干鱿鱼瑶柱砂锅粥的做法步骤

1
这个是先准备好的排骨汤，加了生姜，砂锅煮差不多要40分钟的样子。
2
煮开的排骨汤加入洗净的大米，加入米后要搅拌下，米才不会粘锅。
3
大米煮开有几分钟后放入提前备好的瑶柱和干鱿鱼，家里没有冬菜所以就没有加，有的话可以加少许一起煲。
4
砂锅煲粥要在边上看火，以防溢锅，中火慢慢煲比较合适的。
5
加入米后二十分钟的程度，一边煮一边搅拌，砂锅粥一般米都不会煮的很烂很稠，吃过潮州的砂锅粥就知道的了，所以再煮十分钟就差不多的了。
6
快好的时候加入盐，鸡精调味，最后洒上点香菜。
7
砂锅粥要趁热吃才够味。????????

本次制作《排骨干鱿鱼瑶柱砂锅粥》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：粥

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