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干烧鲫鱼
干烧鲫鱼
石在美
收录时间:2023-12-06 16:56:15 热度:6796℃
2张图片
食材明细
主料
鲫鱼
500克
辅料
大葱
4根
豆豉
10克
辣椒
15克
盐
适量
五香粉
适量
老抽
适量
鸡蛋
一个
水淀粉
适量
大蒜
5个
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
干烧鲫鱼的做法步骤
1
先把鱼改刀,在用盐,姜,大葱,腌制入味。
2
把鱼锅上水淀粉和鸡蛋液。
3
锅里放油,鱼下锅炸一下。
4
锅里放入大葱丁,辣椒丁,豆豉,豆瓣酱,大蒜沫一起炒一下舀一半起来,在锅里倒入两碗水,等水烧开,放入炸好的鱼,倒入一点老抽,放入一点盐,五香粉。煮5分钟,翻面在煮5分钟。起锅在把另一半炒的葱酱放在上面就好了。
本次制作《干烧鲫鱼》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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