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春笋焖鸡块
春笋焖鸡块
飞燕888
收录时间:2021-11-22 01:53:37 热度:1836℃
3张图片
食材明细
主料
三黄鸡
半只
辅料
春笋
3根
姜
1块
蒜瓣
3颗
青线椒
3个
红辣椒
1个
盐
1勺
老抽
1大勺
生抽
1勺
鸡精
1/2勺
花椒
几粒
食用油
适量
白糖
1小勺
小米辣
3个
美食特点
中辣
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
春笋焖鸡块的做法步骤
1
春笋三条,弃壳处理干净。
2
切成块备用。
3
青红椒切段。
4
鸡肉焯水捞出洗干净控水备用。
5
锅烧热入适量食用油,烧至六七成热放入鸡肉翻炒。
6
炒到鸡肉成金黄色,放入姜,蒜,花椒,小米辣炒出香味儿。
7
放入春笋块翻炒均匀。
8
调入一大勺老抽,一勺生抽,翻炒均匀上色。
9
加入没过食材的清水,放入一大勺十三香,一小勺白糖提味。
10
盖上盖子大火煮开,转中火20分钟。
11
放入青红辣椒翻炒均匀,分别调入一勺盐,一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。
12
非常入味。
13
成品图。
本次制作《春笋焖鸡块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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