菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 清蒸芒果蛋糕

清蒸芒果蛋糕

收录时间：2025-05-07 12:34:29 热度：1374℃

清蒸芒果蛋糕的做法

1张图片

“ 以往做蛋糕总喜欢用牛奶或者酸奶调制面糊，今天做一个纯水果汁的用的是芒果汁，做好的蛋糕很柔很软。 ”

食材明细

主料

低筋粉 95g
鸡蛋 4个
玉米油 80g
芒果汁 90g
白糖 40g

辅料

柠檬汁 1勺

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

清蒸芒果蛋糕的做法步骤

1
食材备好。
2
芒果榨汁备用。
3
面粉过筛备用。
4
玉米油烧热备用。
5
加热后的玉米油倒入面粉搅匀。
6
加入蛋黄搅匀。
7
加上蛋黄搅好就是颗粒。
8
倒入芒果汁接着搅。
9
搅成顺滑的面糊就可以了。
10
蛋清加柠檬汁加白糖打发成干性的蛋白霜。
11
蛋白霜分三次加入到芒果蛋黄糊里翻拌均匀。
12
从底部向上翻拌均匀，不要乱搅以免消泡。
13
拌好的蛋糕糊倒进蛋糕磨具里。
14
蒸锅上汽后放入用中火蒸45分钟。
15
蒸好的芒果蛋糕。
16
柔软香甜味道好极了。

制作小窍门

蛋糕磨具要套上保鲜袋放置水蒸气进入蛋糕糊里，不然蒸出了有可能就是饼了。

本次制作《清蒸芒果蛋糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味

推荐菜谱

北京小吃感恩节清热解毒焗饭护肝明目粤菜翻糖韩国料理私房菜戚风蛋糕米淮扬菜云贵小吃家常菜冬季食谱自制食材疏肝理气降火