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QQ镜面布丁
QQ镜面布丁
萌城美食
收录时间:2022-10-16 00:47:28 热度:5013℃
3张图片
“
今天把过年吃不完的糖果大变身,做款晶莹剔透的镜面布丁,颜值高,香甜好吃,携带方便!
”
食材明细
主料
QQ糖
120克
牛奶
100ml
淡奶油
100ml
辅料
细砂糖
20g
蛋清
60g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
QQ镜面布丁的做法步骤
1
准备好所有食材待备用。
2
牛奶、淡奶油、白砂糖混合小火加热搅拌均匀(不要过热哦)。
3
关火后加入蛋清再搅拌均匀。
4
用滤网过滤布丁液体。
5
把液体倒入准备好的容器中裹上保鲜膜。
6
隔水大火蒸煮10分钟后拿出布丁放入冰箱凝固1~2小时。
7
QQ糖中加入热水。(水和QQ糖的比例1:1;水少也没关系的,做出来的QQ部镜面部分泽显深点),放入锅中隔水蒸煮2分钟融化,待凉。
8
把已放凉的QQ糖糖浆慢慢加入凝固好的布丁,放冰箱里冰藏凝固就可以了。
本次制作《QQ镜面布丁》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
甜品
下午茶
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