“ 上年种了辣椒，可怎样它都不变红，青青的，我做了剁椒，可颜色似乎没红的好，今年春天又种了些辣椒，终于变红了，高兴得我呀，摘下就赶快做山寨“红翻天”剁椒了。 ”

主料

• 红辣椒 适量

辅料

• 蒜头 等于1/3辣椒量
• 姜 1/2蒜头量

配料

• 高度酒 几茶匙