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酸酸甜甜的番茄狭鳕鱼汤，是小朋友的下饭菜，用来拌饭非常好吃，鱼片鲜嫩，汤汁清香可口。做法简单，老少皆宜。 ”
食材明细
美食特点
酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法步骤
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1
准备食材，狭鳕鱼条解冻、番茄、香菜、生姜、香葱等；
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2
室温解冻的狭鳕鱼洗净，切薄片，放油、盐、胡椒粉、生抽、生粉拌均；
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3
番茄洗净、去皮，切粒，放白砂糖腌制；番茄要去皮，不仅口感好，还容易煮软；
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4
热锅，倒油，倒入狭鳕鱼片、生姜，爆炒八成熟起锅；
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制作小窍门
1.狭鳕鱼条要在室温下解冻，这样的鱼肉才好吃；
2.番茄要小火熬煮浓汤；
3.生粉勾芡不仅汤浓稠，顺滑，口感也好。
本次制作《酸甜番茄狭鳕鱼汤》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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