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酸甜排骨
酸甜排骨
格子07
收录时间:2022-08-27 12:52:45 热度:5217℃
3张图片
“
一道色香味俱全的酸甜排骨,做法很简单哦。
”
食材明细
主料
排骨
400克
料酒
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
鸡蛋
1个
面粉
1小碗
盐
少许
番茄蓝莓沙司
2大勺
白糖
1大勺
醋
1大勺
辅料
熟白芝麻
适量
胡椒粉
少许
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酸甜排骨的做法步骤
1
将排骨剁小清洗干净,焯水。
2
洗去血沫后放入大碗中,加入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉,抓匀腌制20分钟。
3
面粉放入碗中,加入鸡蛋、盐,适量清水,搅拌均匀,注意面糊不要太稀了,会挂不住。
4
将腌制好的排骨放入碗中,用筷子搅拌一下,让排骨都挂上面糊。
5
冷锅加油,待温度升高。
6
将排骨放入,中火炸至金黄色。
7
捞出备用。
8
锅中油倒出剩少许底油,加入番茄蓝莓沙司。
9
再加入白糖、醋、以及适量清水搅拌成浓稠状。
10
倒入炸好的排骨,炒匀即可出锅。
11
盛盘撒上白芝麻点缀,可以开吃咯。
制作小窍门
若是没有番茄蓝莓沙司,可换成普通的番茄酱哦。
本次制作《酸甜排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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