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收录时间:2021-11-22 01:23:32      热度:3580℃
清蒸鱼尾的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

清蒸鱼尾的做法步骤

  • 清蒸鱼尾的做法步骤:1
    1
    说是鲈鱼,标签打印的鲳鱼,鱼新鲜就行了。
  • 清蒸鱼尾的做法步骤:2
    2
    清洗干净,鱼有600多克,先蒸三分之一,就蒸鱼尾了。
  • 清蒸鱼尾的做法步骤:3
    3
    鱼尾加料酒、葱姜水腌15分钟,再加上葱、姜丝,蒸锅烧开后,放入鱼尾蒸10分钟,关火虚蒸5分钟,加少许盐、蒸油豉油。
  • 清蒸鱼尾的做法步骤:4
    4
    取出后。去掉蒸前放的葱姜丝,再放上新的葱姜丝,炒锅上火热锅凉油,放几粒花椒炸香,浇到鱼尾上即可。

制作小窍门

蒸鱼前加的葱姜丝是去腥的,蒸好后加的葱姜丝是增香的。
本次制作《清蒸鱼尾》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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