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生蚝的营养价值非常高，除了具有海产品的补铁补锌补钙等功效之外，生蚝还有一个最重要的功效，那就是慛情圣品。 ”
食材明细
美食特点
蒜蓉生蚝的做法步骤
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1
生蚝先用刷子刷干净外表，再用工具撬开，去掉上面的壳，在撬壳的时候要小心手，注意安全呀。
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3
大蒜去皮，用刀面先拍一下，再切成蒜末，这样味道更足。
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4
准备炒金银蒜，锅里放适量的油，油热后倒入2/3的大蒜末，翻炒几下，再加入酱油和蚝油，上色后再倒入剩余的蒜末，关火出锅。
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7
蒸锅里加清水，水开后，将处理好的生蚝放锅里开始蒸，大约3分钟。
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制作小窍门
生蚝带壳的时候可以用水冲洗，去掉壳了，就不要再用水冲洗了，一方面冲洗会去掉生蚝原有的鲜味，另外用水冲再生食的话，容易拉肚子哦。
生蚝不能蒸太长时间，否则会老，口感不鲜嫩。
本次制作《蒜蓉生蚝》所使用的厨具：蒸锅
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