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腊肉炒萝卜

小胖胖6187107760

收录时间：2024-04-08 18:38:02 热度：3821℃

腊肉炒萝卜的做法

1张图片

“ 萝卜通常清纯或者清炒，味道比较清淡，突发奇想，把家乡的腊肉和萝卜片搭在一起，减少了腊肉咸味，改善了萝卜的淡。 ”

食材明细

主料

腊肉一小块
红萝卜 4个
小葱 6个

辅料

酱油适量
十三香 适量
蚝油适量
味三鲜 适量
豆油适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

腊肉炒萝卜的做法步骤

1
红萝卜洗干净切薄片。
2
腊肉洗干净切薄片。
3
油热放生姜干红辣椒炸一下。
4
倒入腊肉炒至出油，翻炒透明形式。
5
再倒入红萝卜翻炒，放入耗油提鲜调色炒匀。
6
到点水炖一会儿就好，萝卜不要太软了。
7
成品就这样了。

制作小窍门

腊肉本来是咸的，所以在制作过程中不用放盐，红萝卜很薄，不要炒太久，变色就可以了，很简单的一道菜，希望朋友们喜欢。

本次制作《腊肉炒萝卜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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